Brownie

在盛得满满的米饭一侧，清亮爽澈的咖喱汁缓缓漫开，慢炖入味的软嫩牛筋大块地浮现眼前。隐于外神田街巷的“Brownie”，其招牌“炖牛筋咖喱饭”将牛肉炖至软烂化口，汤汁轻盈利落，毫无黏腻厚重之感。产自新泻的大米吸饱了透着香料辛香的稀质咖喱，随着勺子一落一起，食材最质朴的鲜美便在齿间温存泛起。

店内的另一大支柱是“炖牛筋牛肉浓汁烩饭”，采用日式烩牛肉风味细细调和。酸感轻柔克制，洋葱的清甜充分融于酱汁之中，软烂的牛筋与浓厚的浓汁紧紧裹住米饭，滋味醇厚。若是难于取舍，亦有将两款风味集于一盘的“双拼”可选，香料的利落辛香与慢炖浓汁的深邃甘醇在舌尖交替呈现，层次分明。

许多食客到访此处，多半会被覆于米饭上的松软蛋包所吸引。每份均现点现摊的“蛋包饭”，以柔和温润的蛋香，进一步烘托出稀质咖喱汁清爽易咽的口感。若再添上一份芝士做成“芝士蛋包”，趁热舀开，便能看到软嫩蛋皮下绵密拉丝的芝士，为浓醇牛筋更添一层绵厚的乳香。

除了以慢炖牛筋为核心的洋食风味，店里还备有融合椰浆与鱼露提鲜的“椰香鸡肉咖喱饭”，以及番茄酸香鲜明、辣味利落的“番茄鸡肉咖喱”等多款风格各异的餐品。用勺子轻轻拨散软嫩的鸡腿肉拌着咖喱享用，抑或是来上一份充盈肉粒与香料气息的自家制辣牛肉末饭，都能依着当天的胃口寻得熨帖选择。

店内以吧台席为主，空间小巧雅致，午间常常能见到独自前来的食客静静享用午餐。营业时间主要集中于中午，因备料或米饭售罄而提前打烊也是常有的事，建议尽早前往。需要留意的是，店里仅接受现金结账，亦不设预订服务。