ブラウニー

皿の上にたっぷりと盛られたごはんの脇から、さらりとした質感のルウが静かに広がり、じっくり煮込まれた牛すじ肉がごろりと顔をのぞかせます。外神田の通り沿いにある「ブラウニー」の看板メニュー「牛すじ肉のカレーごはん」は、とろとろになるまで柔らかく仕立てられた牛肉と、重たさのない軽やかな口当たりが特徴です。新潟米にスパイス香るさらさらのカレーがすっと染み込み、スプーンを進めるごとに素材の素朴な旨味がじんわりと重なっていきます。

もうひとつの柱である「牛すじ肉のブラウンソースごはん」は、ハヤシライス仕立てのまろやかな一皿です。酸味は控えめで玉ねぎの甘みが溶け込み、柔らかい牛すじ肉とコクのあるソースがごはんにしっかりと絡みます。どちらか一つを選びきれないときは、二つの味を一皿にまとめた「ハーフ&ハーフ」という選択肢もあり、スパイスのキレと煮込みソースの深みを交互に楽しむことができます。

ここに訪れる人の多くが心惹かれるのが、ごはんの上にふんわりと重ねられる玉子のトッピングです。注文ごとに手際よく焼き上げられる「オムごはん」は、やさしい玉子の甘みでシャバシャバとしたルウの口当たりをいっそう引き立てます。さらにチーズを加えた「オムチーズのせ」を選べば、熱々の玉子の中からとろりとチーズが伸び、牛すじのコクにまろやかな厚みが加わります。

牛すじ煮込みを軸にした洋食仕立てのほかにも、ココナッツミルクとナンプラーを効かせた「ココナッツミルクチキンカレーごはん」や、トマトの爽やかな酸味と辛味が立つ「トマトチキンカレー」など、表情の異なるメニューが揃っています。やわらかな鶏もも肉をスプーンで崩しながらいただくチキンカレーや、挽肉とスパイスが詰まった自家製ビーフチリライスなど、その日の気分に応じた組み合わせが楽しめます。

店内はカウンター席が中心の落ち着いた佇まいで、昼どきには一人客が静かに食事を楽しむ光景が見られます。営業はお昼の時間帯が中心で、仕込み分やごはんがなくなり次第終了となる日もあるため、早めの時間を目指すのがおすすめです。なお、会計は現金のみの対応となっており、予約は受け付けていません。